ふじっこぱんのシュトレン

ふじっこぱんでシュトレンを焼き始めたのは、一時お店を閉めていた、2008年の冬でした。

卸先より焼いてほしいという声を受け、何度も何度も試作を重ね焼き始めた初年、工程含みレシピが安定したのが6年目でした。

年々焼成量が増え、現在1ヶ月半で400本を焼かせていただいく人気商品となりました。

ドイツのシュトレンの伝統的な配合比率を元に、ひと月以上国産のラム酒に漬け込んだたっぷりのドライフルーツに、自家製天然酵母とたくさんの上質な材料で、長期熟成により深みの増す、香り高いシュトレンに仕上がりました。こちらの商品には卵、乳製品を使用しています。

 

原材料…国産小麦粉、甜菜糖、バター、アーモンド、サルタナレーズン、ゆずピール、クランベリー、くるみ、りんご酵母、黒糖酒、牛乳、卵、白ワイン、粉糖、塩、シナモン、カルダモン、ジンジャー オールスパイス、胡椒

販売方法はおうちぱんでの予約販売、卸先各店様での販売、通信販売を行います。11月12月のみの季節商品です。

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詳しい予約方法は＜シュトレンの予約方法＞をご確認ください。ぱんと同時通販はトップページ＜online Store＞ボタンからどうぞ。（販売期間のみ公開しています）

 

※2023,11/25予約受付終了しましたので予約ページは閲覧できません

詳細は当ホームページ、SNS等でもお知らせしますので、ご確認ください。