シュトレン用フルーツ40キロ。今年は一部自家製レモンピール入り。
去年のこの時期、シュトレン対応のデスクワークや梱包作業で体を痛めたので、今年はこのシーズンの為に体力作り、オンラインストアと予約通販の仕組み作りに時間を費やしました。
…頭使いすぎてオーバーヒートするかと思った。
なんとか予約開始でき、おかげさまでひと月以上先の納品に関わらず、順調にご注文をいただいております。ありがとうございます。
オーダーいただいたお客様のお名前を見ていると、すでに何名かリピーターの方が。それももう何年も続けて購入いただいてる方もちらほら。
がっかりされないように、来年もまた食べたいと思ってもらえるようなシュトレンを頑張って焼かなきゃなぁ。と、気を引き締めています。
来週には試作、早く焼きたいような、怖いような笑。
いつも焼いているパンもそうですが、こちらが好きで焼いていて、これ、どうですか？と、毎回がお客様相手に試験をしているみたいだな。と思っています。
好みが合わないのはどうしようもないのかもしれないけど、手にとってもらって、美味しいと思ってもらえて、また食べたいと思ってもらえて、やっとやっとの合格点です。
気に入らなければもう選ばないという選択肢がお客様にはあります。
そんな選択も引き受ける覚悟で、目の前の仕事に向き合うことしかできません。
フリーランスで商売やる奴なんてみんなドMで変態だと、尊敬する仕事人に言われ、ものすごく納得しました笑。
これはなんでしょう、もう、性（さが）なんでしょうかね。付き合っていくしかありませんね笑
現在もシュトレンご予約承り中です。今年は直売分を多めに確保してありますので、おそらくシーズンギリギリまで販売できると思います。予約なしでもおうちぱんで売りたい構想も…
是非一度お試しくださいね。（試験会場入り） https://fujiccopan.stores.jp/ https://fujicco1973.wixsite.com/fujiccopan
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